Plats tradicionals i actualitzats basats en el gust, el producte i les arrels de la nostre cuina
COCTELERIA
Vermut blanc o negre 4.50
Copa de cava Brut Nature 3.50
Aperol Spritz 7.50
ENTRANTS
Espatlla ibèrica de gla amb pa de vidre torrat amb tomàquet 18.00
Croquetes de ceps o pernil ibèric 2.00/unitat
Bunyols de bacallà casolans amb salsa romesco 12.60
Tellines a la planxa amb all i julivert 15.50
Paté cremós de formatge blau amb dàtils i bastonets de pa 6.00
Ous estrellats amb patates fregides i pernil 12.00
Carpaccio de carbassó amb tomàquet confitat, formatge, avellanes i emulsió d’all negre 10.00
Amanida de tomàquet amb ventresca de tonyina, anxoves, ceba de Figueres, piparres i olives de “Kalamata” 13.50
Caneló de pollastre amb tòfona i salsa de foie 15.00
Arròs de sípia amb gamba vermella 22.50
Pa de vidre torrat amb tomàquet, sal i oli d’oliva 3.50
PEIXOS
Curri thai de salmó amb verdures i arròs 20.50
Bacallà a la mel amb nyoquis de patata, panses i pinyons 19.75
Corball al pil pil amb mongetes i escalivada 19.75
CARNS
Cabrit arrebossat amb patates fregides i pebrots del padró 17.90
Melós de porc amb parmentier i suc del seu rostit 17.90
Garrí desossat i cruixent amb xutney de mango i cítrics 23.00
Espatlla de xai a baixa temperatura amb puré de patata, prunes i orellanes 21.00
Filet de vedella amb salsa bearnesa i alberginia en tempura 19.00
Clàssic tàrtar de vedella de l’Arrels 25.00
POSTRES
La innovació de la crema catalana 6.85
Préssec Melba 6.85
Tarta de Santiago 5.00
Tarta de Santiago amb xupito de moscatell 6.50
Tiramisú amb ratafia 6.85
Pastís de formatge 6.85
Textures de xocolata 6.85
Gelats 2.00/bola:
Xocolata, vainilla i/o cítrics
SELECCIÓ DE GIN-TONICS 8.00
GIN MARE
PUERTO DE INDIAS STRAWBERRY
HENDRICK’S
BULLDOG
ONE KEY
WINT & LILA
el Celler
A l’Arrels elaborem una carta de vins i caves acord amb la nostre filosofia; per això treballem amb cellers de D.O. de proximitat i que a més a més apostin per produccions ecològiques, naturals i biodinàmiques.
VI DE LA CASA
Vi blanc o negre a granel del celler Josep Piñol de Font-Rubí
Gerra de ½ litre 9,00
Gerra de ¼ litre 4,50
CAVA
Rexach i Baqués Reserva Brut Imperial 18,00
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Luján Brut Nature 17,00
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
Musa 17,00
Macabeu, Xarel·lo i Parellada
BLANC
VILADELLOPS (Finca Viladellops) – Ecològic 15,80
DO Penedès – Massís del Garraf
100% Xarel·lo
ALOERS 2019 (Celler Credo) 28,00
DO Penedès – criança de 2 mesos en lías + 12 mesos DAI
100% Xarel·lo
BAUDILI 2022 (Mas Candí) 18,00
DO Penedès – Massís del Garraf
Xarel·lo i Parellada
EL FANIO 2021 (Albet i Noya) – Ecològic 24,00
DO Penedès
100% Xarel·lo – coupage de 8 mesos amb tres tipus de criança: ous de ciment, botes d’acàcia i inox
NEGRE
SALTAMARTÍ 2021 (Els Vinyerons) 16,50
DO Penedès
Ull de llebre i Garnatxa – coupage de 4 mesos en DAI (Ull de llebre) i 12 mesos en botes de roure francès (Garnatxa)
PETIT CAUS 2021 (Can Ràfols dels Caus) – Ecològic 15,50
DO Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, Ull de llebre, Merlot i Syrah
GRAN CAUS 2017 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic 35,10
DO Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, Merlot i Cabernet sauvignon – criança de 12 mesos en botes de roure francès + mínim de 6 anys en ampolla
LES FORQUES 2021 (Mas Candí) 18,20
DO Penedès – Massís del Garraf
Monastrell, Cabernet Sauvignon, Sumoll, Mandò i Mónica – criança de 12 mesos en botes de roure francès
PUNT VERD 2022 (La Furtiva) – Natural 20,00
DO Terra Alta
Ull de Llebre i Morenillo – criança de 1 mes en dipòsit de formigó
EL RUMBERO – Vi natural d’Oriol Artigas 28,10
Maresme (Alella)
100% Garnatxa
JEAN LEON 3055 2020 (Jean Leon) – Ecològic 24,50
DO Penedès
Merlot i Petit Verdot – criança de 4 mesos en botes de roure francès
ROSAT
PETIT ARNAU 2021 (Loxarel) – Ecològic 16,60
DO Penedès
Garnatxa negre i Merlot
PETIT CAUS 2022 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic 15,50
DO Penedès – Massís del Garraf
Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot, Syrah, i Ull de llebre
GRAN CAUS 2022 (Can Ràfols del Caus) – Ecològic 31,50
DO Penedès – Massís del Garraf
100% Merlot
ARRELS RESTAURANT 